以前からTwitterで目を付けていた「ラーメン ニュー松戸」。
当初は間借り営業で「間がり」という屋号でしたが、フルオープンに合わせて改名されたようです。間借り営業の頃からいい噂しか聞きませんで、ぜひ行ってみたいと思っていました。
さて、ラーメン屋に入ったら1番上か1番人気のメニューを頼むのが鉄則。個人的には塩ラーメンでスープの仕事を見たいところですが、こちらは「白醤油」「醤油」「塩」の順に記載されています。
醤油なら塩を頼んだところですが、あまり馴染みのない白醤油に惹かれてしまいました。大盛りにしても仕方ないので、シラスと髙菜のご飯を追加。
着丼すると、まずはスープからいただきます。白醤油を使うとこうなるんですか、コクがあってしかもタレがスープの邪魔を一切しない感じ。鶏の出汁がよく出ています。軽く魚介でサポートしている感じもしますが、鶏が強め。しかし丁寧に取られたであろう清湯がさっぱりとした味わいでいくらでも飲めてしまいそうです。
無化調かどうかは知りませんが、無化調系あっさりラーメンの直球勝負という感じがしました。
付け合わせのシラスと髙菜のご飯にもタレがかかっていて、昆布っぽかったかな、これが美味なんですわ。チャーシュー丼と迷ったけどこっちで正解でした。
また近いうちに、今度は塩ラーメンをいただきに行きたいと思います。
ラーメンニュー松戸（旧・間がり）
- 所在地：千葉県松戸市新松戸1-486 栄場ビル2階
- 営業時間：11：30〜14：00／18：00〜20：30（日曜定休）
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リンク
- 【旧 間がり】ラーメン ニュー松戸（Twitter）
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